現(xiàn)實(shí)中的陽光牧場 只產(chǎn)陽光鮮奶
“天蒼蒼,野茫茫,風(fēng)吹草低見牛羊。”兒童時(shí)代讀過的這北朝民歌,為大家描繪了大草原的景色和游牧民族的生活。說起大草原,游牧民族的勇猛、果敢就會(huì)在腦海閃現(xiàn)。江西陽光乳業(yè)集團(tuán)長山現(xiàn)代有機(jī)牧場既是1200頭奶牛棲息的草原,也是一片正在開發(fā)的旅游之地,天然中透著江南柔美的田園味道。走進(jìn)這個(gè)江南大先進(jìn)的機(jī)械化生態(tài)奶牛養(yǎng)殖基地,你會(huì)發(fā)現(xiàn)眼前一亮。
田園畫 生態(tài)田園般的秀美牧場
從陽光大道駛進(jìn)江西陽光乳業(yè)集團(tuán)“江西長山現(xiàn)代有機(jī)牧場”的大門,牧場內(nèi)水草肥美,一眼望不到邊的綠色與藍(lán)天白云相接,給人一種草原遼闊、博大的感覺。
據(jù)了解,此處屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候區(qū),夏季溫暖濕潤、冬季寒冷干燥,比較適宜人們居住,為此,這里更像一個(gè)江南秀美的生態(tài)田園。
民族風(fēng) 穿蒙古族服裝,做一回草原牧民
有人說,草原是容易埋沒記憶的,野火、流沙、風(fēng)暴……游牧民族的生活區(qū)域,幾乎找不到與時(shí)光抗衡的性建筑,連蒙古包都是可以拆卸的,從某種意義上講,蒙古包是草原的標(biāo)志。
在江西長山現(xiàn)代有機(jī)牧場也有一個(gè)蒙古包,大約有3層樓高,能容納120多人。
你可以親自感受這份異域風(fēng)情,還可以親自穿上蒙古族服裝,體驗(yàn)一回游牧民族的生活。
現(xiàn)代化 機(jī)械化擠奶,冷卻保存運(yùn)輸
除了如畫的風(fēng)景和草原情調(diào)之外,這個(gè)巨型牧場還為我們?nèi)粘o嬘玫呐D烫峁┰搭^安全保障,一批現(xiàn)代化的設(shè)備也讓記者看得津津有味。
為了從源頭上保證牛奶的安全和衛(wèi)生,牧場一直采用德國進(jìn)口的目前世界上先進(jìn)的機(jī)械化擠奶設(shè)備。
透過擠奶廳的透明玻璃,記者看到,到了擠奶時(shí)間,泌乳期的奶牛就自覺而悠閑地逛到擠奶車間,工作人員先將奶牛的乳頭進(jìn)行消毒,然后套進(jìn)擠奶機(jī)的乳杯開始擠奶。
“擠出的牛奶通過制冷式奶罐在黃金45分鐘內(nèi)從37℃冷卻至4℃保鮮,有效地抑制了微生物增長。之后,直接將冷藏罐里的牛奶運(yùn)送到生產(chǎn)車間,這樣,牧場的任務(wù)就基本完成了。”陽光牧場施場長如是介紹。
安全性 奶瓶清洗消毒需要10個(gè)小時(shí)
據(jù)陽光牧場施場長介紹,牛奶的污染主要來自空氣、牛體、擠奶設(shè)備和奶瓶、昆蟲、飼草和飼料等。把好了源頭的安全關(guān),加工階段的安全同樣重要。
據(jù)了解,為了保障牛奶在加工環(huán)節(jié)不受污染,當(dāng)奶源一運(yùn)抵加工廠后,需要接受多達(dá)20多個(gè)指標(biāo)的檢測。其中,在檢測是加工的個(gè)環(huán)節(jié),三聚氰胺、微生物等可一一檢出,這道檢測工序需要1個(gè)小時(shí)。
奶瓶是奶制品的載體,奶瓶的安全也直接關(guān)系著奶制品的質(zhì)量。為此,天天陽光公司的工作人員在回收到了奶瓶后,得進(jìn)行清洗消毒。據(jù)悉,整個(gè)清洗時(shí)間達(dá)10個(gè)小時(shí)。
奶瓶徹底清洗消毒完畢后,裝入經(jīng)過了標(biāo)準(zhǔn)化、檢驗(yàn)、殺菌消毒、檢驗(yàn)等程序的優(yōu)質(zhì)牛奶,再由運(yùn)輸人員將它冷藏運(yùn)送至百姓餐桌,安全奶的整個(gè)程序才算完結(jié)。
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